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アイマグブログ―hulot / ユロ 大岩圭司

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今日仕事が手に付かなかった訳

『タウン情報まつやま』さんのパン特集のおかげでしょうか、今週はおかげさまで大変忙しかったです。
思えば1年前は表紙にしていただいて、今頃は想像を絶する忙しさだったのを思い出します。

忙しくてあまり何も出来なかったんだけど、今週撮ったパンの写真をちょっと見ていただきましょう。

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ロングセラー、『くるみといちじくのカンパーニュ』。


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『スコーン』。
1日6種類作ってるけど、土日にはそれ以外にアボカドのスコーンも作りました。
今度の土日にも出る予定です。


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『トロワ・レザン』
土曜日の日替わりパン。ライ麦を多く配合した生地に3種類のレーズンが入ってます。


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『栗粉のカンパーニュ』
これも土曜日の日替わりパン。
栗の粉を配合したカンパーニュ。もともと秋から冬にかけての限定のつもりだったけど、すごく美味しいので栗の粉がある限り続けようかと思ってます。


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『全粒粉100%のブロート(ひまわりの種)』
全粒粉100%なので栄養価が高いです。これも土曜の日替わり。


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さて、少し前のブログに「サッカーの愛媛FCレディースのファンだ」と書きました。
本当にすごくファンで、中でも背番号10のキャプテン中田さんのファン。

実は先日練習を観に行ったとき少しだけパンの差し入れをしたのです。
そしたら今日、な、な、なんと中田さんがパンを買いに来てくれました!!

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すごくうれしくて、すごく緊張したよ〜!

そのあと仕事が手に付かなくなったのは言うまでもありません・・・。
# by imag0780 | 2012-01-29 22:00 | パンのこと

食パン、そして兵馬俑。

ユロのパンは僕と妻の2人で作ってるのですが、朝はいつも2:30か3:00頃から働き始めます。
夏はいいのですが、今みたいに寒い時期は本当につらいです!
本当に寒い。

と に か く さ む い で す 。


でも今年はまだいいです。
石油ストーブを買ったから。

昨年はちっちゃい電気ストーブと、効いてるのか効いてないのかよくわからないエアコンだけでしたから。

石油ストーブは思った以上に良くて、普段厨房でエアコンは付けなくなりましたよ。


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今日焼いた『山型食パン』です。

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兵馬俑みたいでいいね。


次のはユロの一番人気の『パン・オ・フィグ』です。

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早く春にならないかなぁぁ。
# by imag0780 | 2012-01-26 22:25 | パンのこと

映画『しあわせのパン』のこと

もうすぐ公開される映画、『しあわせのパン』をご存知でしょうか?
僕の知り合いの知り合いがこの映画の関係者ということで、ユロにもポスターを貼ったりフライヤーを置いたりしてるので、ユロのお客さまはわりと知ってるかな?

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公式サイトで予告編が観られるのですが、とってもいい感じの映画なのです。
映画も久しく観に行ってないけれどこの映画は観に行ってみようと思ってたのですが、なんと松山では今のところ上映予定が無いんですね・・・。
それどころか四国はどこもやってない・・・。

シネマルナティックとかでやってくれないかな〜!

***

これは映画のパンじゃなくってユロのパン。

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# by imag0780 | 2012-01-25 21:51

カーステ取り付けたんだけど・・

最近僕の母が車を買い替えたんだけどカーステが付いてないというので僕が付けることにしました。

ワゴンRの新しいヤツということだったので、ワゴンRに標準で付いてるものをオークションで安く手に入れておきました。

これです。

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そして今日母が松山まで新車で来たので早速取り付けてみることに。

まずカーステを取り付ける部分のカバーを取り外すんだけど、これがかなりつり外しにくく手こずった!
なんとか4カ所のツメが外れカバーを取り外せました。

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あとは配線を繋げてカーステをはめこんでネジで取り付けるだけなんだけど、ここで思わぬ落とし穴が!!

母が買った新しいワゴンRは今までのものとはオーディオ部分の形状が違うことが判明。
取り付けてみたものの、横の方に隙間が・・・。
上の部分もちゃんと閉まらない!

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まぁカーステとして使うことはできるので、とりあえずこれで使ってもらうことにしました。
今度普通のタイプのカーステを買って付け替えようと思います。

シンプルで使い安いやつをまた探してみよう。


実はこの欲しいものを探す過程が一番楽しいのです。
# by imag0780 | 2012-01-23 19:11 | 何でもないこと

パン紹介

最近パンのことあまり書いてなかったので、ちょっとだけユロのパンの紹介でもしましょう。

ユロのパンや焼き菓子にはイーストは使ってなくて、すべて自家製の天然酵母で仕込んでいます。

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これは『パン・トラディショナル』。
写真ではわからないけど、すごく大きいパンです。
ハード系の食事パンは大きく焼いた方が美味しいです。
欲しい分だけ量り売りしています。


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これは『ベーグル』。
ユロらしいベーグルを作りたいと、今まで何度となく配合を改良しています。


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『カンパーニュ・スペシアル』
生地にドライフルーツやナッツ類をたくさん練り込んだカンパーニュ。
ユロのパンは基本的に「ずっしり」してますが、これは特にずっしり感があります。
これも量り売りです。

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これは今日新しく出たパン。
ユロはもう6〜7年やってますが、新しいパンがまったく出なかった週はたぶん無いと思う。


まだまだ毎日数十種類のパンを作ってるので、またときどき紹介します!
# by imag0780 | 2012-01-19 23:26 | パンのこと

hulot/ユロ 大岩圭司 オーナー兼パン職人

1971年生まれ。
松山市石風呂町で自家製天然酵母100%のハード系食事パンを妻と2人で作ってます。
日々のパン作りのこと、趣味のことなど書いていきます。


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