アイマグブログ―hulot / ユロ 大岩圭司

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今日もたくさん作りました!

クリスマス前のこの時期はパン屋はすごく忙しいです。
今日もたくさんのお客さまにご来店いただきました。
西条から移転してもう1年以上経つけれど、今でもわざわざ西条や新居浜から買いに来て下さる人もいて、本当にうれしいです。

そうそう、来年1月9日(月・祭日)に西条へ出張販売に行きます!
久々の西条、今からすごく楽しみです。
予約も受け付けています。詳しくはユロのホームページを見て下さい。

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『パン・トラディショナル』
大きく焼いたフランスパン。内層は気泡(発酵の際に出るおいしさの詰まったガス)でいっぱいです。

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パン・トラディショナルの内層。
僕はなんだかんだ言ってこのパンが一番好き。

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『ミッシュブロート』。比較的軽めのライ麦パン。

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『カレンズ・セサミ』
全粒粉の生地にカレンズと胡麻を練り込んでます。

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西条の頃から毎年この時期だけ限定で作ってる『シュトレン』。
毎年少しずつ数を増やし今年は240個作ったんだけど、今年もクリスマスイブまで持たず明日辺りで売り切れそうです。
残り5個!
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# by imag0780 | 2011-12-22 21:20 | パンのこと

初めまして!

みなさん初めまして!
今日からimagブログの仲間入りをしました大岩圭司です。

まずは自己紹介。

松山市石風呂町(三津浜と観光港の間くらい)でhulot(ユロ)というパン屋をしています。
すべてのパンを自家製天然酵母100%で作ってて、ハード系の食事パンが中心のパン屋です。

ユロは2005年に妻と2人で西条市にオープンし、昨年10月に現在の場所へ移転しました。

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移転後でももう1年以上経つんだけど、わりとひっそりと目立たないパン屋なのでまだまだ知らない人の方が多いだろうと思います。
ホームページもあるので見て下さいね。

http://www.hulot.info/

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こちらのimagブログは以前から知ってて、ずっと書きたいなーと思ってたんですよ。
今回お話を頂けて本当にうれしいです!

こちらのブログでは日々のパン作りのことはもちろん、趣味のことなどいろいろ書きたいなと思ってます。
趣味はというと、ギター・ベース演奏、作曲、Mac関係、イラストを書くこと、手芸、DAW・・・など。
基本的に音楽好き。The Beatlesが大好きです。


ということで、これからよろしくお願いします!
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# by imag0780 | 2011-12-20 22:22 | 自己紹介

coming-soon

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# by imag0780 | 2011-12-20 21:00
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hulot/ユロ 大岩圭司 オーナー兼パン職人

1971年生まれ。
松山市石風呂町で自家製天然酵母100%のハード系食事パンを妻と2人で作ってます。
日々のパン作りのこと、趣味のことなど書いていきます。


by imag0780
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