アイマグブログ―hulot / ユロ 大岩圭司

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西条出張販売はすごかった。

1月9日(月)、ユロが松山に移転する前に営業していた西条市での出張販売でした。
西条にいた頃は松山のパルフィールドさんや額師風雅さんなどで出張販売をさせていただいてたのですが、松山移転後は今回が初めて。
朝からパンを焼き、予約分をそれぞれ袋詰めして、それから必要なものをいろいろ車に詰め込んで出発なので、出張販売ってかなり大変です!

いつものように朝2:30頃から仕事を始め、出発できたのが13:00過ぎ。
出張販売のときはいつもそうなんだけど、本当に時間がなくって最後はバタバタと出かけることになります。

高速道路を飛ばしてなんとかかんとか14:30前には到着できました。
それからすぐ準備にとりかかり、2〜3分は遅れたかもしれないけどなんとか時間通りにオープンできました。

かろうじて写した当日の写真・・・。

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パンを置くテーブルや台が足りなくて困ってたところ、急遽場所を貸してくれてる渡辺歯科の郁子さんが調達してくれて助かりました!
いつもユロの出張販売は準備不足感が否めません・・。

開始時刻の15:00にはもうすごい行列で、僕たちはとにかく頑張って販売してました。

今回は西条のお客さんにどれだけ情報が伝わってるのかがやや心配だったんだけど、なつかしいお客さんがたくさんたくさん来てくれて本当に嬉しかったです!
クチコミしてくれたみなさん、ありがとうございました。


当日販売用のパンもある程度用意していたんだけど、開始から1時間もしたらかなり少なくなってしまって、並んでいただいてたみなさんには申し訳ないことをしました。
次回からは予約限定にするとか、何かうまい方法を考えたいと思います。

***

久しぶりに訪れた西条でしたが、今回は時間がなくてゆっくりする時間がありませんでした。
「大屋」が無くなってたのは見ました。やはりショックです・・。

でも西条はやはり良い所でした。
今度の出張販売予定の4月30日が今から楽しみです。

当日来ていただいたみなさん、本当にありがとうございました!!
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# by imag0780 | 2012-01-11 16:18 | パンのこと

今日は西条へ行きます!

ユロは2005年9月から2010年8月まで西条市で営業してました。
松山に移転してから初めて、今日西条市で出張販売を行います!
西条でやってた頃は松山で出張販売してたので、逆ですね。

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「西条時代のユロ」。

***

場所は私立図書館の裏、そして総合福祉センターの前あたりの『渡辺歯科医院』さんの駐車場です。
時間は15:00〜17:00。

もうすでにたくさんのご予約を頂いています。
ご予約分は確保してます。
当日販売分もありますのでお近くの方は是非お待ちしています。

それにしても西条、なつかしいな〜。
西条でお会いしましょう!
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# by imag0780 | 2012-01-09 04:15 | パンのこと

晩白柚、あるいは出張販売。

ユロは年末から1月1日まで続けて営業だったので、2日が僕たちのお正月休みでした。
久々に今治の実家へ帰り、恒例のお餅作りをしてきましたよ。

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これはよもぎを混ぜてるところ。

***

年末には妻の実家からこんなものが送られてきました。

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妻の実家の庭で育ててる「晩白柚(ばんぺいゆ)」。
毎年送ってくれるけど、大きさもさることながら味もすごく良いのです。
妻の顔くらいの大きさです。

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もう少し鑑賞したら食べたいと思います!

***

そして今日のユロ。

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お正月明けは昨年はかなり暇だったから油断してたんだけど、午前中いきなり忙しくってびっくりしたなぁ。

そうそう、今度の月曜日は西条市へ出張販売に行きますよ。
ユロは松山に移転する前は5年間西条で営業してたんだけど、それ以来久々に西条での販売です。
場所は図書館の裏、総合福祉センター前の「渡辺歯科医院」さんの駐車場で、15時〜17時です。
予約をすでにたくさん頂いてて、予約は明日いっぱいで締め切ろうと思っています。
詳しくはユロのホームページを見て下さいね。
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# by imag0780 | 2012-01-05 22:15 | 何でもないこと

来年の目標

なんか世間はすっかり年末の仕事納めの雰囲気なんだけど、ユロは大晦日も元旦も営業なのでいつもと変わらないです。

***

ユロには小さな黒板があって販売の女の子や僕がいつも何か書いてるんだけど、販売の子たちは来年の目標をたてたようです。


みなみさんは、


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世界に目を向けてます。


みよさんは、

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わかりやすいです。



僕も来年の目標というか、こんなことがしたいというのはいくつか考えています。

その中の一つは、前から作ろう作ろうとずっと思ってるんだけどまだ実行出来てない「ユロ新聞作り」。
来年こそは!
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# by imag0780 | 2011-12-30 22:30 | 何でもないこと

今年手に入れたもの。

もう今年も残すところあと数日。
ユロは年末年始とか関係なく木・金・土・日が営業です。
つまり、大晦日も元旦も営業してます!

普段は販売のほうは販売スタッフに任せてますが、元旦は販売フタッフはお休みなので僕と妻の2人でパンを作りながら販売もします。
なので元旦はいつもの日曜日よりもパンの種類は少なめになりますが、人気のものを中心に作りますよ!

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ベーグル。
ユロのパンはどれもイーストは使わずすべて自家製の天然酵母だけで作ってます。
なのでベーグルもずっしりむっちり系です。


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スコーンもまたしかり。
ずっしり重いスコーンです。食べごたえあります。



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今年手に入れたものでもっとも役に立たないであろうもの。







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あぁ、でも美しいな・・・。

こういうの実はもう一個持ってる。

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カト・クン・リー・・・。
これもシンプルで美しいよ・・・。
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# by imag0780 | 2011-12-28 17:15 | パンのこと
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hulot/ユロ 大岩圭司 オーナー兼パン職人

1971年生まれ。
松山市石風呂町で自家製天然酵母100%のハード系食事パンを妻と2人で作ってます。
日々のパン作りのこと、趣味のことなど書いていきます。


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